радость нижегородцам"Шоколадница" открыла первую кофейню в Нижегородской области
Московская сеть кофеен "Шоколадница" открыла первую кофейню в торгово-развлекательном центре "Мега" (село Федяково Кстовского района Нижегородской области). Об этом сообщил вчера региональный управляющий сети Максим Трубников. По его словам, кофейня рассчитана на 40 посадочных мест. До конца 2007 года "Шоколадница" планирует открыть четыре кофейни в нижегородском регионе, в том числе в строящемся торгцентре "Столицы Нижний" на улице Родионова в Нижнем Новгороде и на месте прежнего нижегородского кафе "Олень". Пятую кофейню руководство компании рассчитывает открыть в центре города на улице Большой Покровской. Инвестиции в открытие одной кофейни составляют $300-400 тыс. Сейчас сеть кофеен "Шоколадница" включает около 90 заведений в России, в том числе 11 в Санкт-Петербурге, 16 в других регионах страны, остальные — в Москве. Одна кофейня работает в Киеве, где строится еще пять заведений сети. В меню кофеен включено более 40 наименований кофе и кофейных напитков, элитные сорта чая, закуски
Новый старый производительПроизводитель продукции "Роллтон" намерен выйти на рынок чая и кофе
Компания «Ди-Эч-Ви-Эс», производитель продуктов быстрого приготовления под торговой маркой «Роллтон» (входит во вьетнамскую торгово-промышленную группу DHV-S), объявила о своем намерении выйти на рынок чая и кофе, сообщили «Новости торговли». Новые продукты компании будут выпускаться под торговой маркой Rolben. В ассортиментный портфель марки войдут растворимый кофе, листовой и пакетированный чай, которые будут позиционироваться в среднем ценовом сегменте. Через год с момента вывода торговой марки Rolben компания «Ди-Эч-Ви-Эс» планирует занять порядка 5% чайного рынка.
torgrus.com
Кофе и табак защищают мозгКофе и табак защищают мозг
Чашечка кофе и сигарета - это, оказывается, не только приятно, но и полезно. Американские ученые установили, что курение и употребление кофе связаны со снижением риска развития тяжелого неврологического расстройства - болезни Паркинсона. Специалисты под руководством Карен Мардер из Колумбийского университета, Нью-Йорк, изучили данные 48 исследований связи болезни Паркинсона и курения и 13 исследований связи этой патологии с употреблением кофе.
Оказалось, что кофе и сигареты снижают риск развития болезни Паркинсона. Для курящих риск развития болезни Паркинсона был на 60% ниже. Менее подвержены болезни были и те, кто курил, но к моменту исследования бросил. Привычка пить кофе снижала риск на 30%. У женщин эффект в наибольшей степени проявлялся при умеренном потреблении этого напитка, а для мужчин более благоприятными были большие количества кофе.
По словам ученых, это еще не означает, что сигареты и кофе защищают от болезни Паркинсона. Но вполне возможно, что существуют какие-то общие генетические механизмы, которые определяют риск болезни и пристрастие к кофе и сигаретам.
В любом случае, отрицательные последствия курения - развитие рака, заболевания сердца и дыхательных путей - значительно превышают его положительные эффекты.
О влиянии кофе и сигарет на человеческий организм говорят много. Медики давно пытаются доказать или опровергнуть мнение, что этот напиток имеет какое-либо отношение к сердечным заболеваниям, бесплодию или даже раку. Но Американское общество по исследованию раковых заболеваний объявило, что по результатам большого количества исследований обнаружить связь между кофе и раком не удалось. Более того, исследования показали, что кофе оказывает "антимутагенное" воздействие на организм. Это означает, что употребление кофе может предотвратить повреждение ДНК.
Вечерний харьков
фруктовыйКофе новый - фруктовый
Недавно узнала, что кофе хорошо сочетается со свежими фруктами, сухофруктами, орехами и пряностями. Напиток преображается до неузнаваемости. До этого я пробовала только кофе с лимоном.
Фрукты, хорошо сочетающиеся с кофе, включают ананас, банан, черную смородину, вишню, лимон, клубнику, малину, чернику, кокосовый орех, апельсин и персик. Приготовить их можно по-разному, в зависимости от желаемой консистенции и времени, которое вы можете потратить на это занятие. С помощью миксера легко получить приятную смесь кофе и свежих фруктов. Напиток можно усложнить кусочками фруктов, сиропом и различными фруктовыми концентратами и эссенциями.
Хорошо смешивать с кофе также сухофрукты и орехи. Вкус лесного ореха, миндаля, грецкого ореха или даже кешью - целиком или в виде пудры или эссенции - гармонирует со всеми кофейными напитками.
Карамель и кленовый сироп также уместны в кофе, а в качестве аккомпанемента можно подать мяту и ложку взбитых сливок.
Имбирь, кардамон, корица, мускатный орех и тмин - это пряности, которые прямо не ассоциируются с кофе, но которые, однако, хорошо добавлять в небольших количествах для придания этому напитку большей остроты. Просто посыпьте молотую пряность в чашку с кофе. Кардамон и корица подходят для горячего кофе, а тмин больше годится для холодных кофейных напитков с молоком.
Галина Петрова, г. Екатеринбург