Всем любителям кофе посвящается =D

[Дашти]

@темы: видео

---

[Brina Ballard]

Давно мучил этот вопрос, да все было неловко как-то задать его незнакомым людям. А на этом сообществе, думаю, нормально будет спросить...
А какой кофе у вас любимый и почему? У меня - латте, как-то так уже повелось - сначала вкусно сварил первый парень, потом хорошие ассоциации. И мне нравятся сливки в нем, они такие... кофейные!

А у вас?

@темы: вопросы, интересное

---

Бог по имени кофе

[Jager Himmel]

Кофейная мода напала на всех, не иначе. Как с лисами было, как с кошками. Теперь вот кофе. Даже без сигарет, без ментолового флера из сизого дыма, без неизбежного "кофе и...". Кофе сам по себе. Это даже не соло, это бенефис кофе, который играется на многих страницах дайри, во многих стихах, зарисовках, рассказах. В цвете волос, одежды, обуви. И даже глаз. Кофейные глаза, кофейные волосы, кофейного цвета платье. Кофе уже даже не символ, это какая-то временная суть жизни. Новый порошок, пришедший на смену соли. Только количество этой "приправы" значительно больше.
Кофейная жизнь. Почему-то часто это жизнь вечных одиночек, кутающих руки в длинные рукава и встречающих рассветы через раз не засыпая всю ночь. Любить кофе и одиночество стало модно. Поэтому кофейная жизнь на двоих кажется не в два, а минимум в четыре раза теплее, приятнее и уютней. И читать о ней, не в одиночку идущей, приятнее. Да, под тот самый кофе. Черный, без сахара, ставший уже не припавой к жизни, а ее неизменной частью, такой же постоянной, как восход солнца по утрам. И крутить в руках пару кофейных зерен на манер китайских шариков, медитирую с временным богом в руках. А что? Бог по имени кофе - звучит не так уж плохо

@темы: наше творчество

---

[Дашти]

Есть два типа людей. Одни жить не могут без кофе, другие не понимают, в чем его «прикол». И, видимо, разница тут – на уровне генетическом.



С «кофеманией» гарвардская исследовательница Мэрилин Корнелис (Marilyn Cornelis) знакома не понаслышке. Ее собственный отец выпивает в день обычно десяток кружек горького напитка: «Он даже спать не ложится, не выпив кофе», - говорит она.

Предыдущие исследования, поставленные на близнецах, показали, что такое чрезмерное пристрастие к кофе может быть существенно связано с особенностями человека на генетическом уровне. Однако никто не знал, какие гены и каким образом участвуют в этом. Так что Мэрилин Корнелис с коллегами из большой команды, объединившей ученых из шести институтов и университетов, занялась этим вопросом.

Работа охватила более 47 тыс. взрослых добровольцев, у которых были забраны пробы ДНК и изучены «кофейные» пристрастия. Ученые попробовали выявить и оценить какие-то особенности в генах тех, кто демонстрировал наиболее выраженную «кофеманию». Для этой цели существует специальная методика, GWAS, которая и позволила выявить два момента, отличающие самых страстных потребителей кофе.

Один выявленный фрагмент ДНК расположен сразу за геном CYP1A2. Кодируя белок-цитохром, он наиболее активно экспрессируется в печени и прекрасно знаком исследователям физиологии потребления кофе – именно он утилизирует до 95% всего поступающего в организм кофеина. Те люди, которые несут максимум (т.е. две) копии этого фрагмента близ CYP1A2, потребляли в среднем на 40 мг кофеина больше, чем те, у которых их минимум (ни одной).

Но разница эта недостаточно велика, чтобы объяснить весь разброс в объемах потребления кофе. По мнению Мэрилин Корнелис, работу просто необходимо продолжить, чтобы выявить другие тонкие различия, видимо, оставшиеся вне поля зрения настоящего исследования.

О физике, химии и физиологии приготовления и питья кофе мы, кстати, рассказывали в статье «Глубоко сокрытый вкус».

По публикации ScienceNOW.

(c)

@темы: цитаты, интересное

---

[Дашти]

Ну что, господамы, кто был на "Кофейном коде", признавайтесь, какие впечатления? =)

@темы: вопросы

---

[Великий кофейный гуру]

Ну, вот и наступило 15 марта. Назвался груздем - ....
Для затравки: Одна из самых любимых кофеен на свете - Россия, Выборг, ул. Мира "Мир кофе"


Это вход в нее - снимал прошлым летом. Так это дивное место выглядит изнутри. А это - я, только что с поезда.

За что я так ее люблю - ну, во-первых там роскошный кофе! Пусть даже - эспрессо. И конфетки разные поштучно, и бутербродики... Во-вторых - такой правильный, хиповский интерьер мне давно не попадался, милейшая дама - хозяйка, помнящая еще Питерский "Сайгон", на первой фотке - она в дверях стоит, а сколько интересного она может рассказать про город... А еще там в подарок дают интернет, что в прошлые приезды бывало для меня актуально!

А это уже Нерезиновая, кафе "Сюрприз" я про него уже говорил.



Так там стенка выглядит! И кофе очень даже хорош, и курить можно.

Так, взгляд на часы - ужас и убеждение, что продолжение вечером.

@темы: фото, кофейни, интересное

---

[Jager Himmel]

ПРЕДПРОДАЖА БИЛЕТОВ НА "КОФЕЙНЫЙ КОД" НАЧИНАЕТСЯ С СУББОТЫ, 5 МАРТА. ЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ 8-916-405-11-87. СТОИМОСТЬ БИЛЕТОВ В ПРЕДПРОДЖЕ 400 РУБЛЕЙ

Радостная новость для всех, кто идет на "Кофейный код"!

Кофейным спонсором Фестиваля выступит компания "Сафари Кофе" (торговая марка "Живой кофе") и в течение всего дня будет радовать наших гостей отличным кофе, как молотым, там и капсульным, приготовленным в кофе-машинах прямо там

Приходите пить кофе!!!

Schwarz Kreuz и mr. Darel King представляют:

Московский Фестиваль кофе «Кофейный Код»


афиша by Cheva

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Фестиваль пройдет 20 марта 2011 года.
Место проведения - "Шоколадная Фабрика"

На Фестивале вас ждут увлекательные мастер-классы, "кофейное" творчество, яркое шоу пойстеров и выступления популярных менестрелей и молодых рок-групп.

Кто-то не мыслит утро без этого напитка, кто-то с удовольствием вдыхает кофейный аромат геля для душа или любимого мыла, кто-то растит у окна собственное кофейное дерево, кто-то надевает браслет из "кофейных зерен" из пластики, кто-то пишет о кофе, а кто-то играет в группе с названием "Кофемолка", но всех нас объединяет одно - любовь к кофе.
О ней, а так же об истории этого напитка, традициях его подачи в разных странах мира и о том, как правильно готовить настоящий кофе в турке или кофемашине, мы и расскажем вам. Приходите, и найдите свой КОФЕЙНЫЙ КОД.

Работает ярмарка.

На Фестивале выступят:

группа "Кофемолка"
Канцлер Ги
Лора Московская
Крис Аивер
Наги Иррхейн
Дмитрий Мадьяр
Хельга эн-Кенти и Энид
Саша Бес

...и другие!

Если Вы хотите предложить свой товар на Ярмарку, выступить в рамках Фестиваля со своим творчеством или просто приобрести билеты заранее, пишите:
[email protected]
[email protected]

или в u-mail организаторам  LordZoisait и  mr. Darel Kuroi
Мы будет рады видеть как мастеров, предлагающих свои работы, так и музыкантов, поэтов, актеров, чье творчество так или иначе имеет отношение к кофе!

Стоимость билетов – 450 рублей в день Фестиваля, 400 в предпродаже.
Стоимость места на Ярмарке – 250 рублей.

Сообщество Фестиваля на Дайри: www.diary.ru/~kofekod/
Группа Вконтакте: vkontakte.ru/club23829033

ПОЛНЫЙ СОСТАВ УЧАСТНИКОВ КОНЦЕРТНОЙ ЧАСТИ ФЕСТИВАЛЯ (обновляется)

Канцлер Ги
Лора Московская
Группа "Кофемолка"
Хельга эн-Кенти
Энид
Крис Аивер
Саша Бес
Suboshi
Меннелинаро и Коринель
Милан Макаров
Алькор
Наги Иррхейн
Дмитрий Мадьяр
Группа "Мантра"

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ КОФЕ "КОФЕЙНЫЙ КОД"

Открытие - 13-00. Фаер-шоу на улице. Открытие Ярмарки в холле.
13-15 – Открытие Фестиваля. Кофейный Бог и его Дерево Желаний.
13-30 – начало концертной программы и мастер-классов в Большом цехе.
13-30 – группа «Кофемолка»
13-45 – Наги Иррхейн
14-00 – Мастер-класс по работе с кофемашинами
14-30 – Хельга эн-Кенти и Энид
14-45 – Suboshi
15-00 – Мастер-класс по варке кофе в турках на песке
15-30 – Канцлер Ги
15-45 – Саша Бес
16-00 – Мастер-класс по изготовлению «кофейных» украшений
16-30 – Лора Московская
16-45 – Алена Zoi Моргуновская
17-00 - Мастер-класс по кальянам на кофе и кофейных ликерах
17-30 – Алькор
17-45 –Дмитрий Мадьяр

18-00 – переход в Малый цех. Кофе, сваренный на песке, «студенческий» кофе и продолжение концерта.
18-15 - История кофе: из Эфиопии с любовью.
18-45 – Меннеллинаро и Коринель
19-00 - Крис Аивер
19-15 – Милан Макаров
19-30– Дрей
19-45 – Костя Тарновский
20-00 - Нинквенаро и Финвен
20-15 - группа «Мантра»
20-30– лотерея по номерам билетов, разошедшихся в предпродаже, закрытие фестиваля. Фаер-шоу и шоу тамешивари.


В ПРОГРАММЕ ВОЗМОЖНЫ ИЗМЕНЕНИЯ

ПЕРЕПОСТ ПРИВЕТСТВУЕТСЯ

@темы: кофейни, предложения, новости, интересное

---

Предложение

[Великий кофейный гуру]

А не устроить ли флеш-мобчик? По случаю начала весны - каждый вывешивает свою фотку в любимом кафе, с чашкой любимого кофе в лапке и в двух-трех словах пишет чем именно этот кофе в этом месте ему нравится. Тот, у кого, как у меня , подобных кафушек несколько - может одной фоткой не ограничиваться. Срок - до десятого марта. ИМХО -времени должно хватить.
Уважаемая Администрация сообщества, если сочтете пост, противоречащим Вашим правилам - удалите, но, пожалуйста, сообщите об этом на U-mail. Если сочтете соответствующим - откройте специальный пост, в комментарии к которому и будут вывешиваться фото. А здесь, мне кажется, уместнее разговор нужен ли нам такой флеш-моб в принципе.

@темы: кофейни, предложения, интересное

---

Места в городе

[eule Margo]

Что-то я зачастила с вопросами, надеюсь, ещё не надоела.

Вопрос для Москвичей и не только.
Хотела бы узнать, где территориально вы любите сидеть за чашечкой кофе: в кафе у дома, у работы, или специально едете в центр, какие-то другие варианты?
Мне повезло, рядом с домом много разных кафе, и до центра мне близко, так что не ломает прокатиться до Покровки, например. А вот у работы есть только одно кафе - Джем, и то, не сказать, что совсем уж близко. И это расстраивает. Работаю на Первомайской.

В каком районе по вашему не хватает кофеен?
Мне кажется, хороший выбор есть только в самом центре, до Садового, и то, не во всех районах.

@темы: вопросы, кофейни

---

Интересует мнение

[eule Margo]

Доброго времени!

Хотелось бы задать пару вопросов и получить развернутые ответы
Сейчас очень много разных кофеен и кафе, везде есть свои изюминки, есть плюсы и есть минусы.
Но мне кажется, что есть определённый набор очень важных вещей в кофейне, и если этот набор есть, то мы туда возвращаемся снова и снова, а если чего-то нам не хватает, то мы идём в другую, или, по крайней мере, не становимся завсегдатаями.

Мой набор:
Хороший кофе, естественно
(для меня важно наличие фильтр-кофе и минимального набора кофе с сиропами)
Хорошая выпечка
(мне особого разнообразия не нужно, обычно есть пара булочек или пирожных, которые я чаще всего заказываю)
обязательно солёные пироги или сэндвичи!
(бывает так, что прихожу голодная, и только сладким питаться не хочется, но суп и прочие радости - это не обязательно, если есть сытный пирог или приличный сэндвич)
музыка должна не раздражать, лучше джаз
должны быть уютные места с подушечками или мягкими креслами, это очень важно
хорошо бы кофе на вынос, иногда не хочется сидеть, особенно летом
ну и дизайн, по мне, так должен быть уютным и без излишеств

Ну и отдельный пункт: насколько вам важна система обслуживания? Мне нравится, когда в кофейнях нет официантов, как в Кофе Бине, например. Можно сразу расплатиться и спокойно сидеть болтать и не ждать заказ, хотя если много народу, то долго стоять, но такое случается редко.

@темы: вопросы, кофейни

---

[Мандаринка =)]

Доброго времени суток, уважаемые кофеманы =) У меня вот такой вопросик: Почему кофе, сваренный в турке имеет какой-то полупрозрачный цвет?! Делаю всё по рецепту, но и вкуса нужного не наблюдается и цвет смущает =(

@темы: вопросы

---

[Пессимистичная оптимистка]

Возможно тут это уже было...хочу поделиться рецептом вкусняшки: к обычной порции кофе в турке добавляете такое же количество какао-порошка, обычного, горького, и варите как обычный кофе, потом можно процедить (мне обычно лень), добавить сливки, на крайняк сгущенку и вкуснотаааа)))))

@темы: рецепты

---

зерновой

[кудде]

у меня благополучно кончился кофе для кофемашины, и перед тем, как пойти за новой пачкой, я решил поинтересоваться, а какой сорт вы больше всего любите?
интересует в основном мнение людей, которые пью классический американо, без молока, сахара и прочих добавок.

@темы: вопросы

---

Посуда

[sinaiagusenica1]

Интересно, меняется ли для Вас вкус напитка при смене чашки? Или кто какие кофейные чашки предпочитает? Для простоты условимся рассматривать три наиболее распространенных варианта кофе - эспрессо, кофе по восточному ( в турке) и американо. Для меня вопрос довольно важный. Представить себе вкусное кофепитие, где прекрасно приготовленный турецкий кофе нальют в пластиковый стаканчик или китайскую, синей глины, чайную чашечку мне невозможно. Пару раз из-за этого менял кофейню. Интересно, это я один такой?

@темы: вопросы

---

[Mu-Shu]

кофе получается очень вкусным, если варить его в турке прямо вместе с мороженым. То есть, вместо воды где-то треть брикетика мороженого, несколько кубиков льда и две ложки молотого кофе (я брала эфиопский- по опыту мне понравился больше всего). Как и положено, варим на самом медленном огне ,не доводя до кипения. Наслаждаемся.
на фото чашка такого кофе )))

---

Кофе - гуд!

[pishutebe]

отлично место!

@темы: фото

---

[Ладошки к солнцу]

Мммм) Какое вкусное сообщество

От меня рецептики, если уже были на страничках извиняюсь)
Но очень уж аппетитные они

Кофейные блины

— 150 мл крепкого кофе
— 150 мл цельного или 2 ст.л сгущенного молока
— 1 яйцо
— 100 — 150 г. блинной муки
— щепотка соли
— сахар по вкусу, прмерно 2 — 3 ч. л.
— 1 ст. л. растопленого сливочного масла
— растительное масло или жир для смазывания сковороды

Приготовить крепкий кофе, лучше натуральный, но не обязательно. Процедить, немного охладить. Смешать в равных количествах с молоком комнатной температуры. Если добавлять сгущенное молоко, его нужно сначала развести водой до нужного объема.

Яйцо взбить в однородную пенную массу венчиком или в шейкере. Добавить к яйцу кофе с молоком, сахар и соль. Еще раз взбить до полного растворения сахара. Теперь начинаем понемногу добавлять муку, взбивая массу. Важно хорошо растирать все комочки, чтобы тесто было однородным. Если готовить тесто в шейкере, такой проблемы не будет.

В готовое тесто вливаем теплое сливочное масло и хорошенько размешиваем. Благодаря маслу блины хорошо поджариваются, не прилипают к сковороде и становятся ажурными — в мелкую дырочку.

Разогретую сковороду, лучше с толстым дном, смазываем жиром или растительным маслом, смазывать нужно перед каждым новым блином. В качестве кисточки для смазывания можно использовать перо птицы, плотное бумажное полотенце, кусок сырой картошки и т.п. Важно именно смазать сковородку, а не налить на нее жир — блин не должен плавать.

Понемногу выливаем тесто на сковородку, формируя блин или блинчики. Когда с одной стороны подрумянятся, переворачиваем и зажариваем вторую сторону. Кофейные блины можно есть в таком виде, со сливками, сгущенкой или медом, а можно завернуть в них начинку, например, из шоколадной крошки, фруктов или творога. Вкусно получается, если измельчить орехи и смешать их с изюмом и темным медом и эту массу завернуть в блинчики, которые сверху полить растопленным шоколадом или карамелью.

Приятного аппетита!



Рулет из меренги с манго и кофе
Этот необычный десерт выглядит как легкий и пышный рулет из меренги, в котором заключена начинка из несладкого кофе, сливочного сыра и сочного, спелого плода манго.

Ингредиенты на четыре-шесть персон
4 яичных белка, 225 г (1 полный стакан) сахарной пудры, начинка: 45 мл (3 ст. Ложки) молотого кофе с ярко выраженным вкусом, 75 мл (5 ст. Ложек) молока, 350 г (1 1/2 стакана) сливочного сыра Маскарпоне, 1 Спелый плод манго, порезанный на кусочки со стороной 1 см.

Рецепт кофейного десерта
1. Разогрейте духовку до 1900с. Выстелите противень размером 33 х 23 см слегка смазанной маслом пергаментной бумагой. Взбейте в крутую пену яичные белки и постепенно введите в них сахарную пудру. После добавления каждой порции пудры массу интенсивно взбивайте, чтобы она стала пышной и однородной.
Рецепт кофейного десерта
Рецепт кофейного десерта
2. Когда белки будут достаточно взбиты, выложите их на подготовленный противень и разровняйте поверхность массы. Выпекайте 15 минут или до тех пор, пока меренга не станет хрустящей и золотистой.
3. Переверните выпеченную меренгу на лист пергамента. Удалите бумагу, выстилавшую противень, и подождите, пока корж остынет.
4. Для приготовления начинки положите молотый кофе в небольшую миску
И залейте доведенным почти до кипения молоком. Настаивайте примерно 4 минуты, затем процедите через частое ситечко и выбросьте кофейную гущу.
5. Разомните сливочный сыр маскарпоне до однородной массы, затем постепенно соедините его с кофе. Получившуюся Начинку разложите по поверхности
Меренги, а на нее поместите кусочки манго.
Рецепт кофейной меренги
Рецепт кофейной меренги
6. Очень аккуратно сверните меренгу, начиная с одной из коротких сторон и помогая пергаментом. Уложите рулет на блюдо швом вниз. Перед подачей на стол охладите не менее 30 минут.

Полезный совет
По желанию до выпекания в меренгу можно добавить 50 г (1/2 стакана) очищенных и измельченных лесных орехов.




Суфле Мокко

Кофейное суфле
Этот кофейный десерт можно приготовить заранее, (например, за три часа до подачи на стол), затем его достаточно только разогреть.

Ингредиенты на шесть персон
75 г (6 ст. Ложек) размягченного сливочного масла 90 г горького или обычного плиточного шоколада, 30 мл (2 ст. Ложки) молотого кофе, 400 мл (1 2/3 стакана) молока, 40 г (1/3 стакана) просеянной пшеничной муки, 15 г ( 2 ст. Ложки) просеянного порошка какао, 3 яйца, разделенных на желтки и белки, 50 г (1/4 стакана) сахарной пудры, 175 мл (3/4 стакана) шоколадно-сливочного или кофейного ликера, например «какао-крем» Или «шеридан»

Рецепт кофейного десерта
1. Нагрейте духовку до 200ос. Обильно смажьте 6 маленьких формочек объемом 150 мл (2/3 стакана) 25 г (2 ст. Ложками) сливочного масла. Обсыпьте изнутри 50 г тертого шоколада.
2. Положите молотый кофе в небольшую миску и вылейте на него нагретое почти до кипения молоко. Настаивайте 4 минуты, затем процедите, выбросив гущу.
Холодное кофейное суфле. Приготовление
Холодное кофейное суфле. Приготовление
3. Растопите оставшееся сливочное масло в небольшой кастрюльке. Разотрите в нем какао и муку. Прогрейте в течение 1 минуты, а затем постепенно Добавьте настоянное на кофе молоко, все время тщательно растирая довольно густую смесь. Прогрейте на маленьком огне в течение 2 минут. Снимите с плиты и введите, взбивая, яичные желтки.
4. Охладите в течение 4 минут, затем вмешайте оставшийся шоколад. Взбейте белки в крутую пену, чтобы она не опадала, и постепенно введите сахарную пудру. Соедините пышную массу в два приема с шоколадной смесью.
Рецепт кофейного суфле
Рецепт кофейного суфле
5. Разложите тесто по формочкам, установите их на глубоком противне, в который налейте горячей воды, чтобы она закрывала 2/3 высоты формочек.
6. Выпекайте 15 минут. Переверните на разделочную доску и дайте полностью остыть.
7. Перед подачей на стол вылейте на каждую порцию суфле 15 мл (1 ст. Ложку) шоколадного или кофейного ликера и разогрейте в духовке в течение 6—7 минут. Подавайте на отдельных тарелочках с оставшимся ликером.

Варианты
Десерт можно приготовить и с белым или молочным, а не черным шоколадом.



Все рецептики были взяты с кофейного сайта: www.coffeetime.ru

@темы: рецепты

---

[I love coffee]

И снова о главном: сколько чашек кофе полезно для здоровья?

Сколько чашек кофе полезно для здоровья?

На конгрессе Европепревент-2010 представлены результаты исследования, свидетельствующие о том, что у пациентов, перенесших острые коронарные события, умеренное потребление кофе сопровождается существенным снижением вероятности развития систолической дисфункции левого желудочка, которая является предиктором сердечно недостаточности.

Эти данные были получены в исследовании с участием 374 пациентов с острыми коронарными событиями. При этом у 194 из них развилась систолическая дисфункция (фракция выброса – менее 40%), а у остальных – нет. У пациентов без повышения АД потребление 1-2 чашек кофе в день ассоциировано со снижением вероятности развития систолической дисфункции левого желудочка на 88%. Однако, у пациентов с повышением АД этого проективного эффекта не отмечено, наоборот у этих пациентов потребление 3 и более чашек кофе в день ассоциировалось с увеличением вероятности развития систолической дисфункции ЛЖ в 4,5 раза.

Новый заменитель кофе: кофе из пастернака

Кофе из пастернака

Пастернак — одно- или двухлетнее растение. В живой природе он встречается у дорог, в кустарниках, на лугах во всей Европе, но выращивается и на огородах. Этот корнеплод используется как приправа в кулинарии, но в то же время употребляется и в народной медицине как средство, возбуждающее аппетит, успокаивающее колики и усиливающее диурез. Корни у него толстые, веретенообразные и мясистые.

После сбора урожая корни тщательно моют, нарезают кусочками (подобно цикорию) и затем сушат нагретым воздухом при температуре 65—75°С в течение 4—5 часов. Высушенный пастернак обжаривают до темно-коричневого цвета и потом мелют. Обжаренный пастернак дает густой настой и, как цикорий, используется главным образом в качестве заменителя кофе.

Состав обжаренного пастернака

2.10%,
57,02%
40,88%

Вода—
Растворимые вещества Нерастворимые вещества

Из 100 граммов обжаренного пастернака переходит в настой:

4,06|% 2,50%
9,55% 16,40%
5,74%

Азотистых веществ Белков
Свекловичного сахара Инвертного сахара Остатка золы.

Новый рецепт: кофейное желе

Кофейное желе

— 150 мл. крепкого кофе
— 2 листка желатина
— 150 мл жидких сливок
— 1 ст.л. сахара
— 1 коробочка кардамона
Для сиропа:
— 100 мл. крепкого кофе
— 100 г. сахарной пудры

Сварить крепкий кофе, процедить, если нужно, растворить в нем сахар. Из кардамона достать семена и смолоть их очень мелко. Охладить кофе до умеренно горячего, замочить в нем желатин. Когда желатин разбухнет и растворится (20-40 минут), добавить сливки и молотый кардамон. Все хорошенько перемешать и разлить в одну или несколько формочек. В качестве формочек можно взять стеклянные кофейные чашки.

Формочки со сливочно-кофейной смесью поставить в холодильник на пару часов, пока желе не застынет. Тем временем готовим сироп: варим 100 мл крепкого кофе, растворяем в нем 100 г. сахарной пудры, охлаждаем.

Готовое желе перед подачей полить сиропом.

ТОП-15 удивительных концептуальных кофемашин

ТОП-15 удивительных концептуальных кофемашин


Утро... Так тяжело подняться, чтобы отправляться на работу или учёбу. Но каждый раз нас выручает ароматная чашечка свежесваренного кофе, ведь кофе — это один из самых популярных средств против сонливости. Сотни лет приготовление чашечки кофе считалось очень простым процессом. Но в ближайшем будущем этот процесс может стать не только простым, но и безумно интересным! Предлагаем ознакомиться с пятнадцатью удивительными концептуальными кофемашинами, которые не оставят равнодушными никого, даже тех, кто не пьёт кофе!

Портативный кофейный аппарат Twist

Авторы данного кофейного мини-аппарата — компания Mypressi, которая год назад представила концепт устройства. Спустя год на сайте компании уже можно сделать заказ, приготовив 129 у.е. Стильный и привлекательный дизайн, ультралёгкость и небольшой размер кофемашины Twist позволяют наслаждаться кофе не только дома по утрам, но и в любое время — на работе, на природе и брать его с собой в поездки вместо кипятильника.

CoffeeMate

Для того, чтобы выбрать всё самое лучшее из кофейных зёрен, дизайнер Мэтт Морозов (Matt Morozov) разработал кофеварку CoffeeMate, которая снабжена собственным pH-измерителем воды. Девайс, который внешне на самом деле мало чем похож на кофеварку, самостоятельно замеряет данные жидкости по тому же принципу, как это происходит в лабораториях, аквариумах, на пивных и ликёро-водочных заводах, а так же на пищевых производствах. Будьте уверены — уровень кислотности в вашей персональной чашечке кофе идеальный!

Espresso waker

Классный концепт от дизайнера Сэнг Хун Ли (Sang hoon Lee) — кофеварка, снабжённая... часами! Только представьте себе — ранним хмурым утром звенит будильник и моментально по вашей спальне разносится чудесный аромат свежесваренного эспрессо! Кто-то принёс вам чашечку кофе в постель? Всё гораздо круче! Это будильник-кофеварка, запрограммированная с вечера, желает вам доброго утра! Интересный концептуальный девайс настолько же удивительно легко работает, насколько удивительно неправдоподобно выглядит! Корпус портативной кофеварки состоит из двух частей, нижняя представляет собой чашечку, а верхняя — ёмкость для воды и молотого кофе. С наружной стороны корпуса располагаются часы, будильник которых срабатывает в заданное время, тем самым активизируя процесс приготовления кофе. Вам остаётся только разлепить глаза, протянуть руку и наслаждаться любимым напитком прямо в постели, оттягивая момент подъема.

Coffee Mixer

Воодушевленный идеальными пропорциями раковины моллюсков, иранский дизайнер Бехзад Хормоз (Behzad Hormoz) создал уникальнейший концепт передового кофейного миксера. Созданный из огнеупорного стекла, Coffee Mixer имеет сферический дизайн, а встроенные перезаряжаемые батареи позволяют брать девайс с собой в путешествия и на природу.

Кофейный аппарат IMO

Убрав всё лишнее и максимально уменьшив размер кофейного аппарата, дизайнер Алиссон Вилсон Стрёгер (Alisson Wilson Stroher) получил привлекательную кофеварку под названием IMO, которая не только компактная, но гладкая и стильная. Получить наивкуснейшую чашечку кофе посредством IMO — это очень просто и интересно. Аппарат был придуман не только для кофейных гурманов, но и для настоящих эстетов.

Presovar

Разработанный чешским дизайнером Мартином Некасом (Martin Necas), Presovar представляет собой следующее поколение дизайнерских кофемашин, которые не только восхитительно выполняют свою работу, но и отлично вписываются в интерьер кухни будущего! Графические особенности конструкции позволют со всей уверенностью говорить о подобных кофемашинах как о предметах искусства.

Tulip Nespresso

Как легко можно догадаться по названию, французского дизайнера Гуильма Гарсиа (Guillaume Garcia) вдохновил на создание данного проекта... цветок тюльпана! Ничего удивительного, если кофемашина, подобная Tulip Nespresso, превратится в центр Вселенной не только для ваших домочадцев, но и, особенно, для гостей. «Изюминкой» данного девайса является то, что чашечка, в которую должен наливаться готовый напиток, располагается не под, а над аппаратом.

Dolce Gusto

Если вы — один из тех, кто не может обходиться без кофе, но в то же время любите разнообразие, кофемашина Dolce Gusto — это просто находка. Компактная и стильная, кофемашина дополнит и украсит любую кухню, а её способность варить разнообразные виды кофе, такие как лунго, капучино, шокочино, латте и еще три вида эспрессо свидетельствует в пользу девайса.

Солнечная кофемашина

Дизайнер Ганн Хо Ли (Gun Ho Lee) предложил концепт кофемашины, источником питания для которого служил бы солнечный свет. Просто поставьте аппарат, похожий на робота, на подоконник, куда попадают солнечные лучи, и готовьте любимый напиток! Правда, как быть, если наступит череда пасмурных дней или кофе вы решите попить ближе к ночи... Как бы то ни было, концепт интересный и, несомненно, заслуживает внимания, как и любая дизайнерская мысль, рациональна она или нет.

Coofe

Coofe — это радикальная кофеварка, которая реагирует на персональные вкусовые предпочтения владельца. Цифровой аппарат может приготовить не только кофе, но и чай.

Cocoon eco

Работа дизайнера Яна Кёнига (Jan König) представляет собой две сферических чаши, внутри которых приготовленный кофе остаётся горячим гораздо большее время, чем при классическом приготовлении напитка. После того, как вода нагревается во внешней сфере, насосом вода перекачивается на фильтр. Когда кофе готов, он поступает в сферу внутреннюю, и, как уже говорилось выше, остаётся горячим более продолжительное время.

... «Кофемашина»

Ещё один чешский промышленный дизайнер, Камил Курка (Kamil Kurka), выпускник университета Западной Богемии, института искусств и дизайна, во время своей учёбы на курсе промышленного дизайна разработал проект кофемашины, названной просто и незамысловато — «Кофемашина». Футуристичный дизайн аппарата, готовящего восхитительный капучино, создан для не менее футуристичной кухни будущего.

Caffe Inn

Французский дизайнер Шарль Тейссер (Charles Teyssier) является автором следующего концепта. Caffe Inn варит ароматный кофе, услаждая взор хозяйки своим привлекательным и нестандартным дизайном.

Coffee Express

Проект портативной кофемашины разработан в сотрудничестве со Школой бизнеса в Филадельфии (США). Дизайнер Джозеф Кэмпбелл (Joseph Campbell) утверждает, что такую мини-кофемашину, больше похожую на кружку с ситечком, можно брать с собой в походы, на работу, на природу и даже на учёбу — и у вас под рукой всегда будет свежий кофе, стоит только захотеть. Девайс получает питание от перезаряжаемых аккумуляторов, а нагревание воды происходит за счёт элементов, размещённых на дне устройства.

Podi

И последний, пятнадцатый, участник ТОП — кофеварка Podi. Разработанный дизайнером Винод Ганготра (Vinod Gangotra) для азиатской Selec Line, Podi — это кофеварка, рассчитанная на единовременное приготовление всего одной чашечки кофе, так что если среди ваших домочадцев имеются такие же кофейные фанаты, подобно вам, то ради экономии времени нужно будет приобрести ещё один такой красивый экземпляр. Проблемой это не будет, поскольку Podi уже успешно продаётся в странах Европы.

@темы: фото, рецепты, здоровье, новости, интересное

---

Наглядный пример

[КотШрё]

Приходит к отцу молодая девушка и говорит:
- Отец, я устала, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, у меня нет больше сил... что мне делать?

Отец вместо ответа поставил на огонь 3 одинаковых кастрюли с водой, в одну бросил морковь, в другую положил яйцо, а в третью насыпал кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из третьей кастрюли.

- Что изменилось? - спросил он свою дочь.
- Яйцо и морковь сварились, а кофе растворилось в воде - ответила она.

- Нет, дочь моя, это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри - твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаковых неблагоприятных обстоятельств - кипятка. Так и люди - сильные внешне могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут...
- А кофе? - спросила дочь
- О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее - превратили кипяток в великолепный ароматный напиток. Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств - они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации...

отсюда

www.doodoo.ru/pritcha/1213-nagliadniy-primer.ht...

@темы: притча

---

[КотШрё]

Единственное удовольствие, которое можно получить от Нескафе, это - проткнуть пальцем мембрану на новой банке.